成日仲以為糖尿病是老人病，離自己很遠的時候，數據就告訴我們糖尿病出現年輕化的趨勢。對於在城市生活的壯年以至年輕一族，糖尿病風險真係不容忽視。醫管局《糖尿病治療綜觀2019／20》報告中發現醫管局轄下醫院和門診在8年間糖尿病患者增加47%，達到逾49萬人；新症當中，40至64歲中年人佔了近6成，有年輕化趨勢，情況值得密切關注。
料至2024年局方接收糖尿病患者將逾62萬
醫管局糖尿病服務中央委員會聯席主席周偉強醫生表示，根據醫管局醫院和門診病人數據，2019至2020年度共有490,400名確診糖尿病病人，8年間人數淨增長達158,000人，增幅達47%；其中逾27萬人是65歲以上患者，預計至2024年在醫管局接收治療病人將達到逾62萬人。
周偉強醫生指，新症4.1萬名患者中，有近57%年齡介乎40歲至64歲，反映糖尿病在本港有年輕化趨勢，需要密切關注。
糖尿病服務中央委員會主席梁彥欣醫生補充，40至60歲仍屬工作繁忙組群，他們較少能保持健康飲食習慣，亦缺乏運動，沒有時間就醫，容易延遲治療時間。
較年輕患者病情控制稍遜 2型糖尿病初期無病徵
中央委員會質素保證小組委員會主席蔡祥熙醫生指，目前評估糖尿病風險主要透過A1C測試（糖化血紅蛋白）、血壓量度和膽固醇測試，因2型糖尿病初期沒有病徵，很多時到中後期才發現，確診者中又以較年輕患者病情控制得較差，18至39歲組群的血糖值有16.2%達到9%或以上，對比40至64歲只有7.7%（6.5%以上可介定為糖尿病）。
營養師教路 減慢糖尿前期病情
當得悉進入糖尿病前期，不少人視糖份及澱粉質為「洪水猛獸」，註冊營養師區雅珊指是誤解，關鍵在於精明選擇。「當巿民發現自己血糖比較高、又未確診糖尿病時，把糖份及澱粉質一律戒絕，其實要減少的是精緻澱粉質，此類會額外添加糖份（如白砂糖、糖漿），屬於身體不需要的熱量。」
正確做法是分階段攝取糖份及澱粉質，重新檢視自己日常飲食有否添加糖份及加工澱粉質，營養師敎路：
1.如用膳慣常一杯凍檸茶，或愛喝甜味樽裝飲品，就需要減掉。
2.是看自己正餐食哪些食物，如白飯和白麵包會否過多，而改為多吃複合式碳水化合物，如糙米、紅米、藜麥飯、意粉等代替加工澱粉質。
需留意餐膳營養比例
如何量化一餐中營養比例是否恰當？
營養師說如一餐飯上，澱粉質佔四分一、低澱粉質類的蔬菜（綠葉菜、番茄）佔一半、餘下四分一為蛋白質如豆腐、雞肉、魚、紅肉，關鍵是不要把澱粉質成為一餐的主角。麵包方面，根據升糖指數（Glycemic index，GI），麥包中的麥麩含量較多，或者種籽類麵包的纖維也較高，吃後進入腸道吸收較慢，血糖不會一下子升得太快。另外，亦需留意搭配麵包的食材，可選擇含蛋白質的雞蛋及優質脂肪的牛油果，更見均衡。
澱粉質高的蔬果如馬鈴薯、番薯、南瓜、蓮藕、芋頭及粟米等，糖尿前期人士又應否減吃？「與其減吃，不如用取代法，不少人覺得糙米飯、紅米飯硬身吃不慣，可用上述蔬果粒、牛蒡及冬菇代替四分一分量米飯同煮，同時能增加纖維攝取。」
肉桂粉對血糖控制有大用?
水果甜美且部分有豐富纖維，惟對於糖尿前期人士要謹慎進食，營養師表示，建議每日進食一至兩份水果，不同生果的甜度各異，不能以味覺來判斷甜度高即糖份高，如西瓜水份多，感覺不是太甜但其實糖份頗高。留意日式水果又甜又美味如蘋果、提子，有機會不自覺吃過量，較實際的食法是：把水果切粒放入一個碗飯中，便相等於一日水果分量。
對血糖控制有幫助的食物名單，包括蔬菜類、洋薏米、高纖食物如燕麥中的葡聚糖，可減慢血糖上升速度，並降低膽固醇含量。她引述大型研究指出，每日攝取四分一至半茶匙肉桂粉加入膳食或飲品中，可減低空腹血糖9.5%及餐後血糖15%。「這兩組減少的數字，需配合飲食習慣才彰顯效果，並非依靠單一食物。」
多做運動身體好 加上睡眠足自然能穩定血糖
營養師表示，運動有助肌肉運用血液中的糖份，多郁動對抗糖尿病有作用。建議每周進行150分鐘中度強度運動如快步行，除開每天進行20多分鐘便可。另一方面，每日要有7至8小時充足睡眠，研究指此類人士較低風險患上糖尿病，若日睡減至4小時，胰島素的敏感度即減少兩成。而且睡眠不足使敏感度不足，會令揀選食物時傾向濃味、煎炸一類。
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